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小食

作者:亦舒

  一直喜欢喝百合绿豆汤,有福同享,也逼着小说中女主角一起喝了这些年。
  上海南货店有新鲜百合卖,味甘带涩,不知象征人世间什么事,其实是百合花的茎部,性能润肺、止咳,清热安神。
  鲜百合装塑料袋中,一袋数个,回家取出,洗净,将鳞瓣拆开,候绿豆煮得软熟,加进去,添适量冰糖,即成。
  非常非常好吃,感觉尤其佳妙,像是顿时清雅起来,联想到吃花的香香公主。
  幼时坐桌前,陪大人剥百合,遂瓣撕一薄膜,吃时涩味稍减,情景历历在目。
  许多江浙小食其实并没有失传,只是现买那些味道越来越差,春卷似钢条,炒年糕只见肥猪肉,酒酿丸子竟是四方粒粒,胃口倒足。
  只好自己做,可见真是闲得慌。
  最怀念的还有咖哩牛肉粉丝汤及油豆腐粉丝汤,都式微了。
  不是不满足于青瓜三文治,遗传因子也总有以作的时候。

  (此文原载于亦舒散文集《老闲话》,感谢lycee提供文章。)

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